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【レシピ】ソースを和えるだけで大変身!難しそうで簡単なバジリコパスタ!

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今回も、以前一度紹介した基本のペペロンチーンに少し変化を加えるだけで作れる、バジリコパスタです。

▼基本のペペロンチーノレシピはコチラ

 https://www.kitchen-kotazu.com/entry/2019/06/02/180000

 

考え方としては、

ペペロンチーノ+ジェノベーゼソース=バジリコパスタ

です。 

 

バジリコパスタを本気で作ろうと思うと、バジルを刻んだり、松の実を炒めたりと、結構手間がかかります。

しかしとこは男の料理ということで、市販のソースに頼っちゃいましょう。 

 

【評価】

簡単に作れる ★★★★☆

ビールに合う ★★★☆☆

妻の喜び度  ★★☆☆☆

 

 【材料】(2人分)

  • パスタ…2束
  • ニンニク…2かけ
  • ジェノベーゼソース…大さじ2
  • ブロッコリー…半分
  • 厚切りベーコン…100gくらい
  • オリーブオイル…大さじ4
  • 塩…適量
  • こしょう…適量

 

【作り方】

  1. たっぷりのお湯に塩を2つまみ入れ、沸騰したらパスタを茹で始めます。
  2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておきます。(5分くらい)
  3. 輪切りにしたニンニクを、オリーブオイルを敷いたフライパンに投入。(投入後に弱火で火をつけましょう)
  4. ニンニクがほんのり色づいてきたら、ベーコンを投入。
  5. ベーコンに火が通ったら、ブロッコリーを投入。
  6. パスタの茹で汁お玉1杯をフライパンに入れ、ジェノベーゼソースも入れ、よく混ぜます。
  7. 塩コショウで味を整えます。
  8. 茹で上がったパスタをフライパンに投入し、よく混ぜます。
  9. お皿に持ったら完成!

 

どうでしょう?

正直、ペペロンチーノのレシピの途中に、入れたいもの入れて炒めれば、だいたい美味しいパスタが出来上がります。(かなり適当なこと書いてるように見えますが、本質だと思います)

 

ポイントとしては、ベーコンはできるだけ厚めに切ってあげると、食べごたえが高まるのでおすすめです。

 

塩コショウを入れすぎると、結構しょっぱくなるので、味見をしながら進めてくださいね♪

 

参考までに、いつも使っているジェノベーゼソースはコチラです。

www.sbfoods.co.jp